Козье молоко – удивительный напиток, в нем столько полезных веществ, что его можно назвать эликсиром жизни. Его рекомендуют пить при язве желудка, болезнях поджелудочной железы, оно помогает восстанавливать иммунитет после перенесенного лечения. Этот продукт полезен аллергикам, людям с повышенным уровнем холестерина, анемией, остеопорозом. Только у некоторых при словосочетании «козье молоко» лицо становится недовольным – вкус и запах, говорят, отличается от коровьего. Но ведь это зависит прежде всего от того, чем питалась коза и в каких условиях содержится. И мне выпал случай убедиться, что козье молоко даже вкуснее коровьего, а запаха никакого нет. Не зря наши предки пили его с удовольствием, на пользу здоровью.

Попробовала я козий эликсир в гостях у Светланы и Дмитрия Блиновых, живущих в деревне Старые Стребки. У них в хозяйстве кроме прочей живности – шесть козочек. Из них одна чистопородная альпийская, две молодые вислоухие полукровки, их хозяева хотят продать. Уже в начале будущего года от каждой покрытой козы они ждут приплода, а это может быть и два, и три козленка. Блиновы радуются такой перспективе, хотят развести стадо побольше и поднять свое хозяйство на уровень маленького фермерского. Заняться разведением коз решили серьезно, уже ведут строительство фермы.
А ведь все начиналось с Деньки и Ночки – первых беленькой и черненькой козочек, взятых скорее из любопытства.
Через какое-то время хлопоты стали в удовольствие, теперь животные щедро благодарят заботливую хозяйку свежим полезным молоком. На столе появились самодельные сыр, творог, масло. Светлана делает для своих троих детей «живые» йогурты. Распробовали ее натурпродукты и дачники – все идет нарасхват и приносит копеечку в семейный бюджет.
Козы – больше на Светланином попечении, наряду с детьми, домом, садом, огородом, работой в сель-ском Доме культуры. Дмитрий же в должности главы администрации сельского поселения «Село Лазинки» больше занимается делами общественными, но и на семью находит время, и на свое хобби.
Есть у него универсальная мастерская. Использует ее хозяин пока только для ремонта машин. Он мог бы делать это профессионально, ведь долгое время работал в Москве в автомобильном сервисе. Но пока что это так и остается для него занятием на перспективу, для души. Много других дел, и в числе первоочередных – строительство дома, где уже заложен цокольный этаж. Живут Блиновы в доме, доставшемся по наследству от бабушки. В него переехали из столицы семь лет назад.
- В Москве все проще – «работа-дом-диван-работа», и жизнь, кажется, проходит мимо, - рассуждает Дмитрий. – Здесь же все по-другому, живее, интереснее. Глядя на нашу семью, переехали в деревню друзья и знакомые, прежде заезжавшие погостить. Всем здесь нравится.
Рассказывая свою историю, гостеприимные хозяева угощали меня вкуснейшим козьим молоком. До этого я никогда его не пробовала, зато теперь могу сказать: вкусное оно, полезное, особенно, если хозяйка относится к делу с душой.
Елена АПАНАСЕВИЧ.