В Спас-Деменском районе действуют шесть крестьянско-фермерских и около 2700 личных подсобных хозяйств, занимающихся разведением различных видов скота, рыбоводством, пчеловодством, кролиководством, а также огородничеством. В последние годы сельскохозяйственный бизнес стал популярным благодаря мерам государственной поддержки производителей сельхозпродуктов. Однако вырастить урожай или получить молоко и мясо - это половина дела. Для мелких сельхозпроизводителей остро стояла проблема сбыта своих продуктов, несмотря на то, что они более свежие и качественные. Сетевые торговые компании предпочитают продукцию известных брендов и не допускают до прилавка овощи, молоко и другие продукты фермерских хозяйств и ЛПХ. Местному продукту одна дорога - на рынок.
У фермеров и владельцев ЛПХ, у населения нашла поддержку ярмарочная торговля, которая в районе стала более упорядоченной. По вторникам, средам и субботам в Спас-Деменске проходят ярмарки, на которых у мелких производителей есть возможность реализовать излишки продукции своих хозяйств, а у покупателей - приобрести экологически чистые, натуральные продукты.
Одно из хозяйств, постоянно участвующих в ярмарочной торговле, - КФХ «Хуторянка». Его продукция известна не только в Спас-Деменском районе, а и в других городах области. Глава КФХ Наталия Алексеевна ЗВЕРЕВА отметила:
- Мы своей продукцией постоянно торгуем на рынке в Спас-Деменске, привозим молочные продукты, так сказать, с доставкой на дом - по графику наша автомашина приезжает на улицы города, где ее ждут жители. Обеспечиваем и проживающих в сельских населенных пунктах. Ездили, например, в Понизовье, хотя покупателей там немного, люди обращались с просьбами, и мы шли навстречу. Сейчас продолжаем торговлю в Спас-Деменске и Чипляеве. Но мы давно уже вышли за границы своего района. Постоянно принимаем участие в сельскохозяйственных ярмарках в Калуге, Обнинске, Балабанове и других городах. Наши молоко, сметана, творог, масло везде пользуются спросом.
Однако, бывая на ярмарках, обратили внимание, что под маркой фермеров в них участвует немало обыкновенных перекупщиков, торгующих товарами неизвестных производителей, выдавая их за местную продукцию. Считаю, если вопрос стоит о том, что потребители должны на сельскохозяйственных рынках покупать только качественную и безопасную продукцию, значит, соответствующим органам следует ужесточить контроль, чтобы прикрыть лазейку для недобросовестных продавцов.
Настоящие сельхозпроизводители для привлечения покупателя работают над улучшением качества продукции. С этой целью наше КФХ стало участником областной программы «Сто роботизированных ферм». Запуск высокотехнологичной фермы позволит увеличить количество и качество производимой продукции. Реализовывать ее мы и дальше будем, минуя посредников, на сельскохозяйственных ярмарках, так сказать, из рук производителей в руки покупателей.
Депутат Районного Собрания МР «Спас-Деменский район» Виктор Васильевич ЕРМАЧЕНКОВ возглавляет районное потребительское общество. Он считает, что тема поддержки местных производителей касается райпо непосредственно:
- Функции системы потребкооперации многогранны. Она выступает не только как продавец, но и как местный производитель товаров, а также сохраняет закупочную деятельность. Для общепита ежегодно закупаем у населения немалое количество овощей, тем самым давая возможность владельцам подсобных хозяйств реализовать излишки продукции. Райпо еженедельно участвует в районной ярмарке выходного дня с продукцией собственного производства. Также наши полуфабрикаты, выпечку завозим во все торговые точки в городе и сельских населенных пунктах, а жители отдаленных деревень покупают их в автомагазинах.
«Покупай спас-деменское» - это не разовая акция, это долгосрочная программа по самообеспечению жителей района качественными продуктами питания. В каждом магазине райпо есть специальные полки с товарами калужских производителей, им отведено самое видное место. Ведь покупателя нужно привлекать и, можно сказать, воспитывать. Мы знаем это по собственной продукции. Сейчас в магазинах района изобилие хлебобулочных изделий, многие посетители падки на красочность упаковки, необычность формы. А хлебу нашего комбината, выпеченному ночью и утром доставленному на прилавки, не нужны «прибамбасы». Этот хлеб изготовлен по традиционной технологии, без разрыхлителей, консервантов, в обычной печи на дровах. Это настоящий хлеб. Вот что должен знать покупатель, чтобы он остановил свой выбор на местных товарах - то, что они натуральные и качественные.
Местные продукты - это полезные и здоровые продукты, а именно такие и нужны населению. Покупатель сейчас научился разбираться в том, что несет к себе на стол, многие стали внимательно читать этикетки, чтобы узнать состав продукта. Ведь не зря существует поговорка: не все полезно, что в рот полезло. Пища - это наше с вами здоровье. Рассматривая тему продовольственной безопасности, обратились и к потребителям. О своих предпочтениях рассказала жительница города Мария Николаевна Петухова:
- Для меня нет вкуснее хлеба, чем белый Новоалександровского хлебокомбината. Пробовала разный и в магазинах, и на рынке, но все быстро приедаются, а этот никогда не надоедает. Часто отрываю ароматную корочку еще по пути домой.
Людмила Ивановна Зиновьева, много лет отработавшая в сельском хозяйстве, понимает толк в натуральных продуктах. Она уж точно «не купится» на красивую упаковку:
- На рынке всегда подхожу к прилавку КФХ «Хуторянка». Покупаю у них молочную продукцию, особенно люблю сметану. Здесь действительно настоящие натуральные продукты.
Многие жители предпочитают приобретать на рынке овощи, ягоды, мед и другие продукты именно у местных производителей, которых хорошо знают. А это лучшая гарантия качества.
Антонина БЕСОВА.